本届大会由中国粮油学会、中国粮油学会油脂分会、中国林业产业联合会木本油料分会、橄榄油理事会、西安中粮工程研究设计院、广州英富曼意帆展览有限责任公司、广州市艺帆展览服务有限公司等联合指导主办，是亚洲食用油脂行业规模的专业性展示平台。
参展商品包括花生油、菜籽油、大豆油等普通食用油，橄榄油、山茶油等营养健康的高端食用油,以及食用油机械设备和食用油新成果。本次盛会规模达30000平方米，吸引了来自989家企业参展，展会与大食品展同期举办，专业观众超100000人次，展品种类超10000种，涵盖普通油脂、中高端油脂，以及油脂加工技术包装设备等。此次展会还吸引了国外企业参展，来自法国、澳大利亚、意大利、葡萄牙、西班牙、希腊、土耳其、突尼斯、智利、俄罗斯、乌克兰、马来西亚、印尼等38个国家的企业云集。
对比国外橄榄油的高认知度和火热的市场现状，国内山茶油行业起步已有20余年，整体山茶油市场开拓不愠不火，但近年来山茶油出现了一波火热的投资热潮。
为了进一步扩大市场，悟鑫现已开放品牌代理商的招募，推出多项合作模式及优厚的代理政策，包括合伙模式、资金支持政策、全渠道利益共享、节假日价格特批机制等，期待通过分销代理进一步扩大市场份额，携手合作伙伴共同促进山茶油行业的发展。
通过这次参展，悟鑫山茶油将对提升全市品牌的影响力和美誉度，促进产销合作交流，拓展国内市场起到重要作用。